Clos Pachem es un homenaje a proyectos que trascienden generaciones, como los buenos vinos.
Nos apasiona el Priorat: sus colinas agrestes pero delicadas,
la apertura de su gente y su cultura.
Los suelos vivos producen vinos vibrantes.
La Garnacha y la Cariñena del Priorat, combinadas con la historia de esta tierra, su gente, nuestra dedicación y la búsqueda de la sostenibilidad: esto es lo que representan y transmiten los vinos de Clos Pachem.
Le invitamos a conocer mejor nuestro suelo y los aromas de nuestros vinos a través de una visita.
Una visita obligada para los apasionados por la sostenibilidad, el vino y la arquitectura.
Visita: Nuestra Bodega
Cata: Cata comentada de tres de nuestros deliciosos vinos (Licos, Pachem y Camí de la Mina)
Dirigido por nuestros expertos guías de vinos.
Duración: 1h30 aproximadamente
Precio: 19€/persona
Máximo número de asistentes: 14
Pica-pica: Aperitivo de quesos artesanos y embutidos locales: suplemento de 9€/persona.
Una visita obligada para los apasionados por la sostenibilidad, el vino y la arquitectura.
Visita: Nuestra Bodega
Cata: Cata guiada de cuatro de nuestros deliciosos vinos, incluido nuestro exclusivo Planassos elaborado con viñas de 80 años (Licos, Pachem, Camí de la Mina y Planassos).
Dirigido por nuestros expertos guías de vinos.
Duración: 2h aproximadamente
Precio: 25€/persona
Máximo número de asistentes: 14
Pica-pica: Aperitivo de quesos artesanos y embutidos locales: suplemento de 9€/persona.
Una visita ideal para experimentar los aromas de nuestros vinos y descubrir cómo catarlos.
Visita: Nuestra Bodega
Cata: Degustación guiada de tres de nuestros deliciosos vinos (Licos, Pachem y Camí de la Mina) junto a botes de aromas naturales.
Dirigido por nuestros expertos guías de vinos.
Duración: 2h aproximadamente
Precio: 22€/persona
Máximo número de asistentes: 14
Pica-pica: Aperitivo de quesos artesanos y embutidos locales: suplemento de 9€/persona.
En Clos Pachem sabemos que no hay vino sin tierra, sin paisaje y sin manos amorosas que cuidan la viña.
Visita: Nuestra Bodega y el viñedo Planassos.
Cata: Cata comentada de cuatro de nuestros deliciosos vinos (Licos, Pachem, Camí de la Mina y Planassos).
Dirigido por nuestros expertos guías de vinos.
Duración: 3h aproximadamente
Precio: 38€/persona
Máximo número de asistentes: 4
Pica-pica: Aperitivo de quesos artesanos y embutidos locales: suplemento de 9€/persona.
Nacido en Usagre (Badajoz), se forma en Hostelería i Turismo en la Escuela de Hostelería de Cambrils (Tarragona). Después completa su formación trabajando en diferentes establecimientos hoteleros de Francia, Inglaterra y Suiza, regresando a Barcelona para trabajar en el Hotel Arts, donde es nombrado Sumiller del Hotel.
Después, el nacimiento de sus hijas, hace cambiar su rumbo y encaminar su carrera profesional al mundo comercial, siempre vinculado al vino.
Diferentes experiencias laborales en los distintos aspectos de la comercialización del vino, lo dirigen a aterrizar en el corazón del Priorat.
Autóctono de Porrera, hijo de viticultores locales y con más de 16 años de experiencia en el sector del vino.
Después de 7 años trabajando en bodegas locales, Pau decide comenzar la carrera de Enología en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y dar un paso más allá.
Tras acabar la carrera marcha a la zona de Oporto, a Portugal, donde conocerá un mundo vitivinícola de nuevas dimensiones, algo completamente diferente a lo que había conocido en el Priorat.
Después de su experiencia en Portugal decide volver a Catalunya y tras una parada en el Penedés, acaba volviendo a su hogar, el Priorat.
Pep está al cargo de nuestras viñas y elabora nuestros vinos.
Original de Santa Coloma de Queralt, con una larga experiencia en la Ingeniería civil, su vida da un giro en un viaje a Australia donde se encuentra con la viticultura, una experiencia que le enamora y cambia el rumbo de su vida.
Al volver a casa decide formarse como enólogo en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.
Durante los últimos 7 años ha tenido la oportunidad de trabajar en Napa Valley (California), Penedés, Gredos y actualmente en el Priorat.
Crecí en el Penedès, rodeada de viñedos y de una vibrante cultura del vino, que me influyeron desde pequeña. En la universidad me licencié en Lengua Española y después ejercí de profesora, trabajo que compaginé con mi formación en calidad y, posteriormente, trabajé como responsable de Calidad.
En mi tiempo libre me gustaba visitar bodegas, degustar una gran variedad de vinos y conocer quién los hacía. Me di cuenta de que me gustaría trabajar en el sector vinícola, así que estudié Comercio Exterior y también Sumillería y trabajé en diversas bodegas del Penedès y alrededores.
Seguir tu pasión es una experiencia muy enriquecedora, especialmente trabajando en un lugar de ensueño como es el Priorat y en particular esta increíble bodega y, ahora, compartiendo sus vinos con el mundo.
Fundador y gerente activo en Clos Pachem.
Nacido en Francia, hijo de madre suiza y padre francés.
Su padre gran amante de la cultura del vino, le enseñó y compartió con él esta pasión.
Michel, aunque formado como médico cirujano, (actualmente sigue al frente de una fundación médica que ayuda a niños en países subdesarrollados) ha participado durante más de 20 años en diferentes asociaciones de eventos en el mundo del vino, en la fundación de una “Bodega Urbana” (Les Vignerons Parisiens) así pudiendo combinar trabajo y pasión.
Hace 10 años que el azar trajo a Michel al Priorat, quedando fascinado por el paisaje y por las personas de este territorio vinícola.
De aquí surge Clos Pachem, como respuesta a estas vivencias y a una pasión que no cesa.
Ubicada en el casco antiguo de Gratallops, nos muestra que la sostenibilidad se manifiesta de diferentes maneras, a través de la arquitectura, del paisaje y de sus personas.
